10/04/2008

Sorvete também é alimento?

Indústrias de Sorvetes combatem o mito que sorvete só deve ser consumido no verão

Desde crianças os brasileiros aprendem que sorvete dá resfriado e dor de garganta e só deve ser tomado no verão, com moderação. Tal mito tem feito com que o mercado de sorvetes brasileiro seja infinitamente menor que o de outros países. Nos Estados Unidos, por exemplo, o consumo anual per capita de sorvete é de 30 litros, enquanto no Brasil é de 3,5 litros, quase dez vezes menor. Mesmo assim, o gosto pelo sorvete tem crescido. Há doze anos, o consumo anual não passava dos 800 mililitros por pessoa.

Uma das táticas dos fabricantes para acelerar ainda mais o crescimento da demanda foi a criação do Dia do Sorvete, comemorado em 23 de setembro. Com cerca de 10.000 indústrias atuantes no setor, que juntas produzem 530 milhões de litros de sorvete por ano e movimentam 2 bilhões de reais, não deve haver falta de produto. \'Duas bolas de sorvete são suficientes para suprir as necessidades diárias de cálcio de uma criança\', afirma o presidente da Associação Brasileira das Indústrias de Sorvetes (Abis), Eduardo Weisberg.

 

Associação Brasileira das Indústrias de Sorvetes (Abis), (11) 3817-5003, www.abls.com.br