14/06/2011

Boas Práticas de Fabricação (BPF).

Uma ferramenta que se compromete com a qualidade e segurança de todos os alimentos.

A preocupação da TAMAJU com a saúde de seus clientes é constante, por isso, segue à risca as determinações da Agência Nacional de Vigilância Sanitária – ANVISA no que diz respeito às Boas Práticas de Fabricação (BPF). Uma ferramenta que se compromete com a qualidade e segurança de todos os alimentos.

As resoluções RDC 267/2003, RDC 275/2002 e RDC 216/2004 da ANVISA, principais legislações de referência para a aplicação das boas práticas para a indústria de sorvetes, regulamentam medidas importantes voltadas às indústrias de alimentos. Dessa forma, a TAMAJU, que tem um compromisso com seu consumidor, adota as BPF com a finalidade de garantir a qualidade sanitária e a conformidade dos produtos alimentícios com os regulamentos técnicos.

E, por ser a TAMAJU uma indústria de alimentos, aplica há muitos anos a referida ferramenta por uma questão de responsabilidade e conscientização de sua equipe de funcionários, técnicos e estagiários de alimentos, envolvidos na produção e distribuição dos produtos.

Os Manipuladores da TAMAJU, por realizarem um relevante trabalho, recebem treinamento para sanar dúvidas sobre as BPF, ficando aptos a prepararem alimentos de forma apropriada, higiênica e segura, com vistas à preservação da saúde dos  seus consumidores.

A TAMAJU pensando em capacitar ainda mais sua equipe de trabalho investe num Programa de Consultoria sob a responsabilidade de uma Engenheira Química que auxilia os funcionários nas etapas diárias de seu trabalho.